Boulettes de bœuf au cumin
Détails de la recette
Recette de maman. croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Portions
4 personnes
Boulettes
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Bœuf haché | 400 g |
| Œuf battu moyen | 1 unité |
| Cumin moulu en poudre | 2 c à s |
| Ail, sel, poivre | 1 peu |
| Tranches de pain de mie sans croûte | 2 unités |
| Semoule de blé dur | 1 QS |
Instructions
1 Mettez la viande hachée dans un cul de poule
2 Trempez le pain sans croute dans le lait sans le détremper, juste un aller retour
3 Mélanger avec le cumin, l’ail le sel et le poivre
4 Faites chausser une poêle avec un peu d’huile neutre
5 Modeler une par une les boulettes de la taille de votre choix, les rouler dans la semoule de blé dur et mettre cuire dans poêle
6 Retourner dès qu’un côté est bien cuit et dur, le but est d’obtenir des boulettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses et bien cuites à l’intérieur
Conseils de préparation
Servir chaudes avec des spaghettis nappés de coulis de tomate et de parmesan
Se déguste aussi froides avec une salade verte
Température de cuisson à cœur des boulettes 71 degrés
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