Sauce Blanche Maison pour Kebab (yaourt/fromage blanc aux herbes)
Détails de la recette
Nutri-Score
C
Une sauce kebab maison, vous savez la sauce blanche, c'est facile et c'est très bon.
Préparation
20 minutes
Cuisson
aucune
Portions
1 personnes
Préparation principale
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Fromage blanc (7 à 20 % MG) ou yaourt grec | 300 g |
| Crème fraîche épaisse (30 % MG) | 50 g |
| Échalote ou oignon finement haché | 20 g |
| Jus de citron frais | 18 g (≈ 1/2 citron) |
| Ail frais (ou 1 à 1,5 g d’ail en poudre) | 2 gousses |
| Persil frais haché fin | 8 g |
| Ciboulette fraîche hachée (ou menthe fraîche) | 6 g |
| Sel fin | 3 g |
| Poivre blanc moulu | 0.5 g |
Instructions
1 Préparer l’ail et l’échalote : Écraser l’ail ou le râper finement. Hacher finement l’échalote ou l’oignon.
2 Mélanger la base : Dans un saladier, mettre le fromage blanc (ou yaourt) et la crème. Fouetter jusqu’à obtenir une texture homogène.
3 Assaisonner : Ajouter l’ail, l’échalote, le jus de citron, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger et goûter pour ajuster l’assaisonnement.
4 Repos : Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 1 heure pour que les saveurs se développent et que la sauce se raffermisse.
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